Torta Caramelada de Banana com Ração Humana

Ingredientes:

- 6 a 8 bananas nanicas grandes picadas. Reserve as cascas.
- 3 ovos ( claras em neve) -
- 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1 ½ xícara de ração humana
- 1 ½ xícaras de chá de açúcar mascavo
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de iogurte desnatado
- 1 colher de fermento em pó

Caramelo: 1 xícara de açúcar.

Preparo do Caramelo :

Coloque 1 xícara de açúcar em forma de alumínio grande e leve ao fogo mexendo ate ficar bem douradinho. Retire do fogo e coloque bananas em rodelinhas, forrando todo o fundo, polvilhe canela em pó. Reserve.

Bata no liquidificador as cascas das bananas, o óleo, o iogurte e as gemas.

Modo de preparo

Peneirar os ingredientes secos e junte-os ao que foi liquidificado, misturando muito bem.

Acrescente suavemente as claras em neve e coloque em forma caramelada com as bananas. Leve para assar por 40 min. Forno temperatura 180. o graus, Desenforne ainda morno.

OBS 1: Se não utilizar forma grande, dividir a massa e fazer outro bolo na assadeira de pudim pequena, e mesmo sem as bananas caramelizadas fica uma delícia. Assim, o tempo de forno pode variar de 40 a 50 min dependendo da divisão ou não da massa !!!

OBS 2: Pode-se também dividir a  medida da farinha em integral e branca

FONTE: Receita adaptada do site
http://www.vooz.com.br/blogs/receitas-com-racao-humana-cookies-e-torta-de-banana-30889.html