CANELONE DE ACELGA LIGHT - EDU GUEDES

Ingredientes:

Recheio 1

200g peito de peru
200g de mussarela light
2 tomates fatiados
½ xícara de cebola
1 colher de sopa de orégano
½ xícara de parmesão

Recheio 2
2 xícaras de ricota
1 xícara de espinafre cozido e picado
½ xícara de uva passa
½ xícara de nozes
½ xícara de parmesão
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola
Sal a gosto

Modo de preparo:

Acelga
Passar as folhas de acelga na água quente e na água fria para amolecer.

Reservar.

Recheio 1
Abrir a folha de acelga e colocar 3 fatias de peito de peru e 3 de mussarela e enrolar.
Numa travessa, forrar o fundo com tomate, temperar com sal e azeite.
Colocar um pouco de cebola e orégano.
Por os rolos de acelga, salpicar parmesão e levar ao forno médio por 10 minutos ou até derreter o queijo.

Recheio 2
Num bowl, misturar a ricota, o espinafre, a uva passa e temperar com sal e azeite.
Abrir as folhas de acelga e colocar o recheio. Enrolar.
Numa frigideira, refogar a cebola com um pouco de azeite e sal.
Em uma travessa, colocar o fundo de cebola, colocar os rolar de acelga, salpicar com parmesão e nozes e levar ao forno médio por 10 minutos.

Confira também o vídeo completo da receita em http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/2011/04/25/canelone-de-acelga/

Bolo Fofo - Receita da Professora Dalva

Segue mais uma receita enviada pela Professora Dalva ... que é já uma grande parceira com suas contribuições e experiências no Cantinho Natureba.

Um bolo de limão supersaudável, sem necessidade do uso de fermento, com baixo teor de gordura pois não contém manteiga nem óleo, de  fácil e rápido preparo.

Também é uma excelente e saborosa opção para pessoas com intolerância à lactose pois também não contém leite.

Vale a pena conferir, testar e saborear!!!

Ingredientes:
3 ovos
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de casca de limão ralada


Modo de fazer:

Seguindo a ordem dos ingredientes acima coloque na batedeira e vá batendo. O segredo da massa é bater bastante os ingredientes.

A massa é despejada em forma não untada. Use fôrma para pudim. O bolo assa bem rápido aproximadamente 15 a 20 minutos em fogo alto e pré aquecido. 

Lembre-se não vai óleo, nem manteiga, nem leite e nem fermento.Depois de assado espere esfriar, com o auxílio de uma espátula separe-o da forma, e sirva a seguir.